モンテプルチャーノ・ダブルッツォ

• 赤ワイン　
• ［生産地］イタリア　アブルッツォ州
• ［生産者］ Nicola Di Sipio
• ［品種］モンテプルチャーノ
• ［アルコール度数］ 13.5%
• ［適温］16℃～18℃

トマトとオレガノのサラダ、マカロニグラタン、豚肉とレンズ豆の煮込み、ミートローフ、ポテトの肉詰め、スパゲティ・ボロネーゼ、熟成チェダーチーズ、 パルメザンチーズ等。

外観は、緋色の反射のあるルビー色。サクランボやリコリス、野イチゴを思わせるアロマ。 しっかりとした果実味を感じさせ、上品でコクのある味わいです。

ステンレスタンクと瓶内での熟成を経ています。 2014年ヴィンテージは、2016年のジルベール&ガイヤール国際コンクールで金賞を受賞しました。

ニコラ・ディ・シピオは、イタリア半島中部、アドリア海に面するアブルッツォ州のリパ・テアティーナという海抜300メートルの小さな村にあるワイナリーです。 ニコラ・ディ・シピオの所有する66ヘクタールの農園では、ブドウとオリーブ、麦の栽培が行われています。 栽培しているブドウ品種はモンテプルチャーノ、トレビアーノ・ダブルッツェーゼ、ペコリーノ、ファランギーナ、ピロ・ネーロ、リースリングなど。 ニコラ・ディ・シピオはワイン造りにおいて、丁寧な手入れと洗練した生産過程を重視しており、醸造されたワインはいずれも複雑さを感じさせる深い味わい、 しっかりとしたストラクチャーのあるものとなっています。